オーバーナイト純豆腐

　

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33

はじめまして。33（ミミ）と申します。 1人暮らし8年目の女性です。 少しでもきれいになるために、インナービューティーに焦点をおいて美活します。薬膳料理や、糖質制限、筋トレ、ヨガなど、健康と美容に良いことが大好きです。 お金をかけずにアンチエイジングすることばかり考えています。 いろんな美容法を試して紹介していきたいと思いますので、ご興味がおありの方は読んでくださればうれしいです。

めっきり寒くなってきましたね💦

昨日の夜は、お風呂にしっかり浸かっても、あがった後まだ体が冷たい感じで不安になりました。

手足が冷たいなぁと感じます😢

温活が足りない！！

帰り道泣きたくなるような寒い夜は、カプサイシンで温まりたい🍲

そんなときには、超簡単純豆腐（スンドゥブ）を作ります♪

〜鮭がリーダーとなり、海の幸とハーモニーを奏でる　栄養満点あったかスンドゥブ〜

（２食分）
用意するもの：玉ねぎ1/2、長ネギ1/2本、きのこ適量、キムチ適量、鮭1切れ、冷凍海鮮ミックス適量（あさりが入っているものを選ぶとおいしいです！）、絹ごし豆腐150〜200g、卵、鶏ガラスープの素・おろしにんにく・お味噌・唐辛子　各適量

1. 玉ねぎ、長ネギ、きのこ（えのき、しめじ、まいたけなどお好みで）を食べやすくカットする
2. お鍋にごま油を入れ、きのこ→玉ねぎ→キムチの順に追加して炒める
3. 長ネギも入れて少しだけ炒める
4. おろしにんにくをチューブ1cmくらい入れて混ぜ、お水約250mlを入れ、鶏ガラスープの素と唐辛子を入れる（わたしは輪切りの唐辛子をひとつまみくらい入れました。種が入ってる辛いやつ1本を半分に切って入れるというレシピもありましたので辛いのがお好きな方はぜひ）
5. ふつふつしたら、海鮮ミックスを好きなだけ入れる
6. またふつふつしたら、鮭をキッチンバサミで切りながら（ぐうたら）入れる
7. 鮭に火が通ったら、お豆腐をちぎりながら入れる
8. お味噌を適量（わたしは大さじ1/2くらいにしました）溶かす
9. 最後に卵をおとして、2分くらい蓋をして温めて半熟にする
   
   

写真はアレですが本当においしかったです！

やっぱり具沢山のスープは最高です(*´∀｀*)♡
あんまり手間はかからないのに、満足感がすごい大きくて、海鮮やきのこからたっぷり栄養とうまみが出て、スープごと全部味わえるのが至高です。

さらに、日常的な鮭で、しっかりアンチエイジング♡

このスンドゥブ、実は30日の月曜日に作って、残りを今日2日の朝ごはんにも食べました。

豆腐入りのスープって、翌日でもちょっと傷んでそうで怖いのに、2晩寝かせてしまいました。

でも、作ったあと、おおかた冷めたら鍋ごと冷蔵庫に突っ込み、食べる前にはぐつぐつとしっかり火を通したら、お腹も全然平気でした😊

昨日のお弁当の半熟卵といい、この季節ならではのこのような無茶を、推奨するつもりではないのですが、やったよ！私、やったよ！！といううれしい気持ちのまま書き記しています。

てか、朝からにんにくとキムチ食べるなよ。

とは自分に対して思いました。

2晩経ってもおいしかったですが、マスク生活でなければためらう所業でした！