【腸活日記】食物繊維とうまみの宝庫！4日目：冷凍きのこ
昨日は、腸に良いあの食べ物をいっぱい食べてきました💕
きのこ鍋🍄💛
きのこ料理専門店で、いろんな珍しいきのこがてんこもりの
「きのことトリュフの魔法鍋」をいただきました💕
たくさんのきのこの中心には、豚バラ肉にくるまれたトマトと、豚のつみれも入っています🍅
はじめはこのまま煮込んだスープで食べ、
次に真ん中のトマトを崩してトマト風味にして食べ、
最後に生クリームソースを入れて洋風クリーミー味にして食べます🍄
他にも、きのこのおひたし、きのこのお刺身、きのこのシュウマイ、きのこのトマト煮込み、きのこの土瓶蒸し、焼ききのこ…
と、きのこづくしでした😊
お皿や箸置きもきのこでかわいい！
どれも美味しかったんですが、特に土瓶蒸しが美味しかったよ〜💗
鶏肉（せせりのように見えた）と、しいたけやら珍しいきのこやらが和風出汁といっしょに蒸してあって、きのこの旨味が目一杯味わえました💗
なんていうきのこか、書きたかったのですが、いろいろありすぎてどれも初めて聞く名前が多くて、覚えきれなかった。。。
きのこは、とっても腸の健康に良いヘルシーフードですよね🍄💛
種類も調理法もいろいろありますが、特におすすめの食べ方が本に載っていました😊
腸内ヤセ菌を増やす食べ物その4：冷凍きのこ
きのこがなぜお腹にいいかというと、
水溶性・不溶性、両方の食物繊維をバランスよく、しかも豊富に含んでいるから
なんです♪
水溶性食物繊維は、消化吸収をおだやかにする働きを持ちます。
そのため、食べたあとの血糖値の上昇をゆるやかにしてくれます。
また、水溶性食物繊維は腸内で発酵しやすく、ヤセ菌のごちそうになります！
そして不溶性食物繊維は、腸にある不要物を絡め取りながらすっきり排出してくれます。
さらに、噛みごたえのある繊維質が満腹中枢を刺激し、食べ過ぎを防いでくれます。
1日あたりの食物繊維摂取量は、男性19g以上、女性17g以上が目安ですが、
平均摂取量はこの数字を下回っています。
エリンギ、しいたけ、まいたけなど、多くのきのこには、100g中、約3.5gの食物繊維が含まれます。
「今日は食物繊維の摂取量少なそうだな。。。」と思うときには、
きのこを100gくらい食事にプラスすれば、腸は喜びますね✨
〜摂取のポイント♡〜
- きのこは、凍らせると旨味成分がたっぷり出てくるので、いったん凍らせてから食べるのがおすすめです！！
- いろいろな種類のきのこを食べやすく切り、ジップロックなどの保存袋に入れ、「きのこミックス」にして毎日の食卓に使うと便利です！
- 調理する際は、冷凍のまま加熱してください♪
どうしても食事内容がボリューミーになってしまう外食の際には「どんなメニューを選ぼう？」と考えてしまうと思います。
きのこのお料理なら、「食物繊維が豊富だし！！」と、あまり不安にならず頼むことができますよね！
しかし、きのこ鍋屋さんでは、トリュフバニラアイスもいただいちゃいました。
きのこの里が生えてる！
きのこの里ごと冷凍してあったみたい！
わたし、とろ〜ってとろけるチョコより、ガッチガチであまり溶けないタイプのチョコが好きなので、冷凍チョコ好きなんです💕
甘すぎず濃厚すぎないあっさりバニラアイスに、トリュフの香りがよく合って、とってもおいしかったです☺
さらに、ドリンクはこれを。。。
しいたけ焼酎。。。。
「蕈王 （たけおう）」です🍄🍶
本当〜〜〜にしいたけの味した！！
味というか、におい？？
ほんのり甘くて、とってもおいしいです！！！
焼酎とかふだん飲まないのですが、飲みやすいし、いい感じにキマりました！
ちなみに、まいたけの日本酒というのを一緒にいたお友達が飲んでいたのですが、それはちゃんとまいたけの味なんです！！！
まいたけとしいたけの絶妙な違いが正しく感じ取れました！！！
しかも、どちらもお酒がそんなに得意でないわたしにも飲みやすくて、本当においしい！！！
見かけたら、ぜひ試してみてください💕
