煮込み料理をおいしく♡おすすめ土鍋♪マスタークック

　

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はじめまして。33（ミミ）と申します。 1人暮らし8年目の女性です。 少しでもきれいになるために、インナービューティーに焦点をおいて美活します。薬膳料理や、糖質制限、筋トレ、ヨガなど、健康と美容に良いことが大好きです。 お金をかけずにアンチエイジングすることばかり考えています。 いろんな美容法を試して紹介していきたいと思いますので、ご興味がおありの方は読んでくださればうれしいです。

昨日は、自分の中で腸活への意識が高まっており、またとんでもなく寒かったこともあり、具だくさんの豚汁を夕食のメインにしました✨

具は

• 大根
• にんじん
• ごぼう
• こんにゃく
• かぶ
• キャベツ
• まいたけ
• 厚揚げ
• 鮭
• 豚こま肉

です♡

上の4つは、カットして水煮してあるパックのを使いました…(*ﾟ∀ﾟ)
便利*＾＾*

こういう煮込み料理で、いつも使っているのが、「マスタークック」という土鍋です！

腸活日記1日目の、牛肉と根菜のみそシチューなどでも使っているのですが
肉厚で、真っ白で、コロンとしたかわいい土鍋です✨

※画像は、マスタークック公式ショップよりお借りしました✨

薬膳教室に通っているときに、おすすめの土鍋として教えていただきました！

わたしが使っているのは、3合深型です✨
1〜3人家族くらいなら、3合深型が便利かなと思います♪

土鍋って何がいいのか？　魅力をご紹介します☺

🍲土鍋の特長🍲

• ゆっくり温まっていくので、食材のうまみがしっかり引き出される
• そのため、必要以上に濃い味付けをしなくてよい
• 保温性に優れ、火からおろしても温かさが続く
• 炊飯において、炊飯器よりスピーディーに炊ける
• さらに、土鍋から放射される遠赤外線のおだやかな発熱作用が、栄養の損失や酸化を抑える＋デンプン質がしっかり糊化するため、お米がおいしくなる
• 特に玄米は、電気炊飯器や圧力釜よりも栄養を保ちつつおいしく炊ける
  
  

マスタークックがかなえる、美味しさの秘訣♡

• セラミック（陶器）製で、熱や酸、アルカリ、塩分、糖分、油に強いので、素材の栄養を損なわず酸化変質を最小限に抑える
• セラミック特有の保温力でゆっくり冷めるので、煮物に味がよく染み込む
• 肉厚かつ、釉薬（お鍋の表面を覆うガラス質）効果で、フツフツとした泡立ちに優れ、食材の乳化（水分と脂肪分がきちんと混ざること）が促進され、調理品の口当たりがよくなる
  
  

いろいろと書き連ねましたが、とにかく味がよく染み込む、口当たりよく煮込める、栄養が保たれたまま仕上がる✨ということなんです☺

抗糖化（抗AGE）の観点からも、調理は「煮る・茹でる・蒸す」という方法が推奨されています。

煮込み料理は、とてもアンチエイジングな食べ物なんです😊


今はあまり炊いていないのですが、家でお米を炊くときは玄米にしていて、マスタークックで炊いています✨

また、炊き方もご紹介しますね😊

ご興味ある方はぜひ、チェックしてみてください♪

関係ない話なのですが、昨日たまたまTwitterで、カイロを背中の肩甲骨の間くらい（風門というツボらしいです）に貼ると、とても暖かいという情報を仕入れました。

今日やってみたら、

すごくあったかい！！！！！

ポカポカ！！！

いつも腰のあたりに貼ってたんですが、個人的には背中の方が暖かいです！

おすすめです♡