−5歳は欲張りですかね。

煮込み料理をおいしく♡おすすめ土鍋♪マスタークック

 
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はじめまして。33(ミミ)と申します。 1人暮らし8年目の女性です。 少しでもきれいになるために、インナービューティーに焦点をおいて美活します。薬膳料理や、糖質制限、筋トレ、ヨガなど、健康と美容に良いことが大好きです。 お金をかけずにアンチエイジングすることばかり考えています。 いろんな美容法を試して紹介していきたいと思いますので、ご興味がおありの方は読んでくださればうれしいです。

昨日は、自分の中で腸活への意識が高まっており、またとんでもなく寒かったこともあり、具だくさんの豚汁を夕食のメインにしました✨


具は

  • 大根
  • にんじん
  • ごぼう
  • こんにゃく
  • かぶ
  • キャベツ
  • まいたけ
  • 厚揚げ
  • 豚こま肉

です♡

上の4つは、カットして水煮してあるパックのを使いました…(*゚∀゚)
便利*^^*

こういう煮込み料理で、いつも使っているのが、「マスタークック」という土鍋です!

腸活日記1日目の、牛肉と根菜のみそシチューなどでも使っているのですが
肉厚で、真っ白で、コロンとしたかわいい土鍋です✨

※画像は、マスタークック公式ショップよりお借りしました✨

薬膳教室に通っているときに、おすすめの土鍋として教えていただきました!

わたしが使っているのは、3合深型です✨
1〜3人家族くらいなら、3合深型が便利かなと思います♪

土鍋って何がいいのか? 魅力をご紹介します☺

🍲土鍋の特長🍲

  • ゆっくり温まっていくので、食材のうまみがしっかり引き出される
  • そのため、必要以上に濃い味付けをしなくてよい
  • 保温性に優れ、火からおろしても温かさが続く
  • 炊飯において、炊飯器よりスピーディーに炊ける
  • さらに、土鍋から放射される遠赤外線のおだやかな発熱作用が、栄養の損失や酸化を抑える+デンプン質がしっかり糊化するため、お米がおいしくなる
  • 特に玄米は、電気炊飯器や圧力釜よりも栄養を保ちつつおいしく炊ける

マスタークックがかなえる、美味しさの秘訣♡

  • セラミック(陶器)製で、熱や酸、アルカリ、塩分、糖分、油に強いので、素材の栄養を損なわず酸化変質を最小限に抑える
  • セラミック特有の保温力でゆっくり冷めるので、煮物に味がよく染み込む
  • 肉厚かつ、釉薬(お鍋の表面を覆うガラス質)効果で、フツフツとした泡立ちに優れ、食材の乳化(水分と脂肪分がきちんと混ざること)が促進され、調理品の口当たりがよくなる

いろいろと書き連ねましたが、とにかく味がよく染み込む、口当たりよく煮込める、栄養が保たれたまま仕上がる✨ということなんです☺

抗糖化(抗AGE)の観点からも、調理は「煮る・茹でる・蒸す」という方法が推奨されています。

煮込み料理は、とてもアンチエイジングな食べ物なんです😊


今はあまり炊いていないのですが、家でお米を炊くときは玄米にしていて、マスタークックで炊いています✨

また、炊き方もご紹介しますね😊


ご興味ある方はぜひ、チェックしてみてください♪


関係ない話なのですが、昨日たまたまTwitterで、カイロを背中の肩甲骨の間くらい(風門というツボらしいです)に貼ると、とても暖かいという情報を仕入れました。

今日やってみたら、

すごくあったかい!!!!!

ポカポカ!!!

いつも腰のあたりに貼ってたんですが、個人的には背中の方が暖かいです!

おすすめです♡

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はじめまして。33(ミミ)と申します。 1人暮らし8年目の女性です。 少しでもきれいになるために、インナービューティーに焦点をおいて美活します。薬膳料理や、糖質制限、筋トレ、ヨガなど、健康と美容に良いことが大好きです。 お金をかけずにアンチエイジングすることばかり考えています。 いろんな美容法を試して紹介していきたいと思いますので、ご興味がおありの方は読んでくださればうれしいです。







Comment

  1. おなべいいですね。土鍋とはいいですね。僕は土鍋もってません!
    33さんが紹介するとおしゃれに見えますね〜、
    後、記事の書き方も凝っていて、すごい進化してらっしゃいますね!

    • 33 より:

      栗まんじゅうさん、コメントありがとうございます!
      そう言っていただけるととてもうれしいです。
      土鍋、すごくおすすめです!煮物がおいしくできますよ☺
      WPの機能、使いこなせてないのですが、少しでも読みやすくなればと思ってやってみました!
      いつも読んでくださってありがとうございます✨

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